Laat falende apparatuur je geen kopzorgen geven
Goed en veilig functionerende keukenapparatuur en -installaties zijn van levensbelang voor je horecaonderneming. Nare geuren, rookontwikkeling of zelfs brand wil je dan ook ten aller tijde voorkomen. Met regelmatig en hoogwaardig onderhoud beperk je deze risico’s.

Voor vieze, schone, koude en warme lucht
Vieze lucht, vet, rook, roet en stofdeeltjes. Zij vervuilen een afzuigkap, ventilator en het kanaalwerk het meest. De roosters in de afzuigkap houden gemiddeld 35-50% van de vervuiling tegen. Maar het zwaarst worden het kanaalwerk en de ventilator vervuild. Hierdoor neemt de afzuigcapaciteit af en ontstaat een zwaardere belasting op o.a. de lagers en de elektromotor van de afzuigmotor. Door vervuiling van vet en roet neemt de kans op brand (sterk) toe.

Ventilatie & luchttoevoer van keukens
Een luchttoevoersysteem van de keuken is bijna net zo belangrijk als de afzuiginstallatie. Voldoende verse lucht zorgt voor een gezond werkklimaat, het compenseren van de onderdruk en onnodig energieverlies. Het op tijd vervangen van de luchtfilters is belangrijk om een goede werking te behouden.

Periodiek onderhoud van apparatuur:

• verlengt de levensduur
• behoudt de zuigkracht
• beperkt kans op brand
• levert een prettig werkklimaat in de keuken
• bespaart energie verlies en kosten