Contact

Een beetje keuken stoot 85.000 KWH per jaar uit

Dat is 31 huishoudens aan electriciteit.

Herwin tot wel 90% van die energie met een ‘heavy duty’ warmteterugwin-systeem.

De energieprijzen zijn momenteel torenhoog en als horeca-ondernemer voel je dat flink in je portemonnee. Bovendien zitten we met een klimaatcrisis, die ons dwingt om duurzamere keuzes te maken. Een goed moment dus om eens naar je energieverbruik te kijken.

De grootste impact kun je maken in de keuken. Hier ontstaat namelijk een enorme hoeveelheid warme lucht. Die warme lucht blaas je nu richting de vogeltjes, terwijl jij in andere ruimtes moet stoken om ze warm te krijgen. Dat kan anders.

Schone warmte uit vieze lucht

Het warmteterugwin-systeem van Lepido gebruikt de warmte uit de afgevoerde lucht om de toegevoerde lucht in een andere ruimte te verwarmen. Zo werkt dat:

Warme, afgevoerde lucht gaat door het wtw-systeem
Die warme lucht verwarmt de verse toevoerlucht
Tot 68% van de warmte wordt gebruikt voor de te verwarmen ruimte

Een gemiddelde horecakeuken bespaart hiermee tot 85.000 kwH aan energie per jaar.

Daarmee rijd je in een elektrische auto 1,4 keer de aarde rond!

Bereken maar eens hoeveel geld je daardoor bespaart. Dit bedrag zou je toch liever in je bedrijf steken, nietwaar?

Help direct het milieu een handje

Als alle restaurants in de wereld een Lepido wtw-systeem zouden gebruiken, dan zou de uitstoot van CO2 met ongeveer 500 megaton per jaar kunnen dalen. Dat is meer dan 3x de uitstoot van heel Nederland in 2020. Je helpt dus niet alleen je eigen portemonnee, maar ook het milieu.

Nu eindelijk ook voor horecakeukens

Een standaard warmteterugwinsysteem is niet geschikt voor horecakeukens. Dat komt doordat er in horecakeukens onder andere vet en roet in de lucht zit. Deze vervuilde luchtstroom laat het systeem verstoppen. Als je zo’n systeem toch inzet is er veel (duur) onderhoud nodig en loop je het groot risico dat het systeem op een onhandig moment uitvalt. In tegenstelling tot tradionele wtw-systemen is de Lepido van Enjay juist gemaakt voor horecakeukens. Zo kan jij ook jouw keuken verduurzamen en geld besparen.
Zonder al die nadelen.

Hoe de Lepido werkt

1. De Lepido maakt gebruik van een gepatenteerd ontwerp op basis van spoelen.

2. De ruimte tussen de spoelen is veel groter dan tussen de vinnen van een traditioneel wtw-systeem. Bovendien ontstaat door de spoelen een bijzonder luchtstroompatroon.

3. Door deze extra ruimte en het luchtstroompatroon bewegen deeltjes makkelijker door het systeem.

4. Dit vertraagt de snelheid waarmee vuil zich in het systeem opbouwt en beperkt het verlies in luchtdruk tot een minimum.

Verdien je investering in 3 tot 5 jaar terug

Een warmte terugwinsysteem is een investering. Gelukkig wel één die zichzelf snel terugverdient. Door de besparing op je energiekosten verdien je de Enjay meestal binnen 3-5 jaar al terug. Vanaf dat moment levert je systeem alleen nog maar geld op. En met een levensduur van 15+ jaar, kan je daar nog lang van genieten.

Eenvoudig in onderhoud & reiniging

Een traditioneel systeem in horecakeukens vereist speciaal onderhoud. De Lepido maakt een einde aan hoge onderhoudskosten en het verlies van rendement.

Normaal wtw-systeem

  • De monteur moet 3-6 keer per jaar langskomen
  • Kostbare luchtfilters noodzakelijk, minimaal 3-6 keer per jaar te vervangen
  • Verlies van afvoercapaciteit door vervuiling van luchtfilters

Enjay Lepido

  • De monteur hoeft maar 1 keer per jaar langs te komen
  • Geen luchtfilters nodig
  • Behoud van afvoercapaciteit

Enkele cases

We leveren WTW-systemen voor diverse ondernemers.
Van klein tot groot.

Ratatouille food and wine Haarlem

Restaurant met een Michelin ster *
Ratatouille is een vooraanstaand en innovatieve zaak. Duurzaamheid en respect voor producten en natuur staan voorop.

Vraag van de opdrachtgever:
  • Er is een open keuken waar veel warme lucht wordt afgevoerd.
  • Er zijn tochtklachten door mechanische onderdruk.
  • Door de onderdruk is er een hoog energieverbruik om het restaurant op temperatuur te houden.
Gerealiseerde oplossing:
  • We hebben een WTW-systeem in de bestaande afzuiginstallatie geïntegreerd.
  • Op maat gemaakte luchttoevoerkast geplaatst. Deze daarna op een bestaand toevoerkanaal aangesloten.
  • De mechanische onderdruk gecompenseerd.
  • Na oplevering van het project is data verzameld wat een energieherwinning van 50000 kWh per jaar laat zien.

Kentucky Fried Chicken Almere

Fast Service restaurant

Collins Food is een investeerder waar duurzaamheid en het terugdringen van de Carbon Footprint belangrijk is.

Vraag opdrachtgever:
Is het mogelijk om binnen de bestaande luchttechnische installatie een relevante besparing te behalen op het energieverbruik?

Gerealiseerde oplossing:
  • We hebben een Lepido WTW-systeem in de bestaande afzuiginstallatie geïntegreerd.
  • In de buitenlucht aanzuiglijn van de bestaande luchtbehandelingskast is een voorverwarmingsunit gemonteerd.
  • De luchtbehandelingskast krijgt in het stookseizoen nu voorverwarmde lucht aangeleverd.
  • Er wordt veel minder energie gebruik om de toevoerlucht te verwarmen.
  • De aanzuiglucht van +4.1C (dit is de gemiddelde wintertemperatuur in Nederland) wordt door de WTW naar +15C voorverwarmd.
  • Na oplevering van het project is data verzameld wat een energieherwinning van 69000 kWh per jaar laat zien.

Merlet hotel restaurant Schoorl

Hotel met 2 restaurants, heeft een Michelin ster * De familie van Bourgonje is de eigenaar van deze gerenommeerde onderneming waar gastvrijheid en kwaliteit bovenaan staan.

Vraag opdrachtgever:
  • Grand café Bourgonje heeft een eigen keuken en luchtbehandelingskast.
  • De oude luchtbehandelingskast is aan vervanging toe.
  • Kunnen we gasloos, en efficiënter verwarmen?
Gerealiseerde oplossing:
  • We hebben een HR WTW-systeem met tegenstroomwisselaar op het dak opgesteld.
  • De aanzuiglijn hebben we voorzien van een hoogwaardig voorfilter om de tegenstroomwisselaar tegen vervuiling te beschermen.
  • Na oplevering van het project is data verzameld wat een WTW-efficiency laat zien van 90%.
  • De herwonnen energie uit de grootkeuken afzuiginstallatie  is ruimschoots voldoende om het gehele stookseizoen de toevoerlucht naar een comfortabel niveau op te warmen.
  • Er is geen na-verwarming meer nodig.
  • De energieherwinning is 46000 kWh per jaar.

Mooij Alkmaar

Restaurant in een totaal gerenoveerd monumentaal pand

Vraag opdrachtgever:
De nieuwe grootkeuken zal warmte produceren, wat kunnen we met deze energie/restwarmte doen?

Gerealiseerde oplossing:
  • We hebben voor de grootkeuken de totale afvoer en luchttoevoer installatie gerealiseerd.
  • Er is een Lepido energiesysteem geïntegreerd in de afzuiginstallatie van de grootkeuken.
  • De herwonnen warmte geven we terug via een voorverwarmer in de luchtbehandelingskast.
  • De luchtbehandelingskast is voorzien van een elektrische warmtepomp, deze hoeft hierdoor veel minder warmte te leveren omdat de aanzuiglucht is voorverwarmd.
  • Door restwarmte te gebruiken wordt kostbare energie bespaard.
  • De energieherwinning is 42000 kWh per jaar.

Financierings­mogelijkheden

Een duurzaam WTW-systeem is nu extra voordelig door diverse subsidie- en financieringsregelingen.

EIA en subsidies

De overheid stimuleert de aanschaf van energiebesparende bedrijfsmiddelen. Daarom hebben zij de EIA (Energie-investeringsaftrek) in het leven geroepen. Dit is een fiscale regeling waarmee je 45,5% van de investeringskosten kunt aftrekken van de fiscale winst. Bovenop je gebruikelijke afschrijving.

Ook zijn er verschillende subsidies beschikbaar die de aanschaf van de Lepido aantrekkelijker maken. Zoals de Investeringssubsidie duurzame energie (ISDE).

Financiering via de Rabobank

Ook de Rabobank helpt ondernemers die duurzame investeringen doen. De Rabo Groen Lening is een zakelijke lening, waarmee je jouw duurzame project financiert tegen een gunstige rente. De overheid moet dan wel een groenverklaring verstrekken voor je project.

Deze bedrijven besparen al met de Lepido

Zo werkt de plaatsing

Inventarisatie

We bezoeken je voor een persoonlijke kennismaking en locatie-inspectie.

Advies

Je ontvangt een voorstel met een berekening voor de meest optimale oplossing.

Installatie

Bij akkoord maken we direct een installatie- of leveringsafspraak.

Je huidige wtw-unit vervangen

Heb je al een wtw-unit in je horecakeuken en heb je daar veel problemen mee? Met de Lepido is dat verleden tijd. Wij vervangen je huidige wtw-unit graag voor dit innovatieve exemplaar.

Updates ontvangen? Meld je aan!